- Preparación
- Revuelto
- Cristalería
- Copa coupé
- Hielo
- Sin hielo
- Tiempo
- 3 min
Boulevardier
Un Negroni con whiskey en lugar de ginebra: más redondo, cálido y con notas de vainilla. Ideal cuando refresca la noche.
Ingredientes
- 45 mlBourbon
- 30 mlCampari
- 30 mlVermut rojo
- 1 piezaPiel de naranja
Volumen antes de diluir: 105 ml
Paso a paso
- 1
Enfría una copa coupé.
- 2
Mezcla el bourbon, el Campari y el vermut con hielo durante unos 25 segundos.
- 3
Cuela en la copa fría.
- 4
Exprime la piel de naranja encima y decora.
GarnituraPiel de naranja
Alérgenossulfites
Perfil de sabor
Historia
Aparece en el libro «Barflies and Cocktails» (1927) de Harry MacElhone, del Harry's New York Bar de París, donde se vincula con Erskine Gwynne, editor de una revista llamada Boulevardier.
Notas técnicas
La proporción con más whiskey evita que el Campari domine. Al servirse sin hielo, enfría bien en el mezclado y en la copa para que no se caliente rápido.
Servicio
Después de la cena o como aperitivo robusto.
Origen
Documentado · 1927 · París, Francia
Documentado en «Barflies and Cocktails» (1927) y atribuido allí a Erskine Gwynne.
Variaciones
Old Pal
Whiskey de centeno, vermut seco y Campari.
Sustituciones
- Whiskey de centeno para un trago más seco y especiado.
Maridajes
- Chocolate amargo
- Cecina con queso fresco
Reseñas de la comunidad
Las calificaciones editoriales y de la comunidad se calculan por separado. Ningún patrocinio influye en ellas.
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Fuentes
- IBA Official Cocktails (classification to verify)
- Difford's Guide
- Imbibe! by David Wondrich
Versión 1 · Actualizado 20 de octubre de 2026